Plaattaart met bosuitjes en zure room

Nodig:

• 1 pak bladerdeeg
• 1 bosje lente uitjes (ca. 10 stuks)
• 200 mg zure room
• 3 soeplepels havervlokken of couscous
• Parmezaanse kaas
• 2-3 eetlepels olijfolie
• bakplaat

Maken:

• Maak de bosuitjes schoon. Verwijder de buitenste verlepte bladeren, de dorre topjes en de worteltjes en snij ze in stukken van ca. 10-15cm lang
• Snij het dikke witte deel van de uitjes in de lengte in 2
• Verwarm de oven op 200°C, onder- en bovenwarmte
• Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat, een groot taartblik of de bakplaat van de oven
• Bestrooi het deeg met de havervlokken of couscous
• Strijk de zure room uit op het bladerdeeg en hou de buitenste 2-3 cm vrij
• Leg de bosuitjes straalsgewijs (rond stuk bladerdeeg) of parallel (rechthoekig stuk bladerdeeg) op de zure room
• Vouw de buitenste 2-3 cm rand van het bladerdeeg om over de zure room en bosuien
• Druppel de olijfolie over de bosuitjes
• Bestrooi met zout en peper