Nodig :

• 1 kleine of middelgrote hokkaido pompoen
• 4 grote gehakte tomaten of 750 ml tomaten passata
• 2 - 3 grote uien
• 3 – 5 wortels
• 3-4 tenen knoflook naar smaak
• 2 – 3 grote paprika’s
• 5 soeplepels koraallinzen
• 1-2 soeplepels couscous
• 2 koffielepels provincaalse of italiaanse kruiden
• 1 Spaans / Habanero pepertje, naar smaak
• 1 grote soeplepel tomatenpuree (tube)
• 300 g gehakt – naar smaak kip, varken, lam of gemengd
• 2 eieren
• 4 – 5 soeplepels paneermeel of havervlokken
• zout
• 4 soeplepels olijfolie
• geraspte kaas, naar smaak, Parmezaan, Gruyère of emmentaler

Maken: